生菓子はテープを一切使わず
解きやすいように包装されています
椿餅 ¥285
椿餅は平安時代から伝わる伝統的な菓子で
源氏物語の話の中にも登場します
初めて見て、頂いたお菓子でした
川口屋さんの椿餅は看板商品の一つになっています
そして3度目の出会いは松華堂菓子舗さんになりました
羽二重餅製で表面は寒天掛けされています
ぷっくらつやつやで真っ白な玉に鮮やかな緑色の椿の葉
コントラストがとても綺麗で可愛らしい姿^^
椿餅は道明寺タイプの桜餅の原形とも言われているので
道明寺餅製で作られているお店が多いみたいなんですが
愛知県では羽二重製が多いようです
川口屋さんの影響なんでしょうか
私はまだ道明寺製の椿餅に出会ったことがありません
でも調べてみたら
こちらの松華堂さんでは道明寺製も羽二重製も作られていて
今年は羽二重製だったみたいです
ふわふわだけどしっかりしたもちもち感がある羽二重で
表面の寒天掛けのつるんっとした食感と
こしあんのさらりとした食感が色々でとても美味しい^^
雪中梅 ¥345
薯蕷きんとん製
松華堂さんに来たらきんとんは外せません
白い小田巻に可愛い梅の花
中は紅色に染めた白粒あん
全部が滑らかでふんわりしてて凄く美味しい
ご馳走様でした(´▽`)