今年は高岡本町の菓子工房シュヴァリエでバレンタインのチョコを買いました
バレンタインと言いつつ、近年は自分が食べたいチョコを買って
主人と一緒に食べるだけのイベント？になっています
箱入りの詰合せも少しだけありましたが箱代が掛かるので
バラで好きなものだけ選んで買うことにしました
ばら売りチョコは１個 ￥216
奥に写っているキルシュカプセルだけ１個 ￥248
手前左クラウディアンはオレンジ果汁を使用したミルクチョコガナッシュ
右が柚子果汁を使用したホワイトチョコガナッシュの柚子プラリーネン
左手前のキルシュカプセルから反時計回りで
クーベルチュールコニャック（コニャックとダークチョコガナッシュ）
ラムレーズントリュフ
ヴァイスプラリーネン（カラメルアーモンドとホワイトチョコガナッシュ）
どれも口溶けの良いチョコレートで美味しいです
ヴァイスプラリーネンが特に好みでした＾＾
ホワイトチョコが好きなんです
キルシュカプセルはチェリーボンボンの事です
半年程ブランデーに漬け込んださくらんぼに
砂糖衣をかけ、チョコレートでコーティングしたものを
しばらく寝かせておくと果実酒が出来る原理と同じで
チョコレートの中でチェリー酒が出来上がります
なので中が液体で満たされているので一口で食べないと大変なことに…
（最初に食べた時知らなくて一部かじったら中身がブシャー！しました＾＾：）
口の中一杯にチェリー酒が広がってとても美味しかったです
さくらんぼの種を食べないように気を付けます
オランジェンターラー ￥378
オランジェットが好きなので買ったんですが
帰ってから見てみたら普通のオランジェットではないことに気が付きました
薄くてサクサクのタルト生地とオレンジスライスの間に
ダークチョコレートガナッシュがサンドされていました
どおりでオランジェット１枚にしてはちょっと高めなわけです
普通のオランジェットではなかったものの
これはこれで食べ応えがあって中のガナッシュも美味しくて良かったです
ご馳走様でした(´▽`)
菓子工房シュヴァリエ – とよたでつくる本物のお菓子。［豊田市］
