今年も結局クリスマスケーキは買いに行かず、
家でティラミスを作りました
まずロールケーキ生地を焼いて冷まします
オーブンシートを丁寧に敷かなかった結果
端が変な形に・・・＾＾；
お菓子作りは好きなんですが
型紙を敷くのがいつも面倒で手を抜きがち
ティラミスクリームの材料はこれだけ
卵を入れてふわっふわにするレシピもありますが
これだけでも十分ふんわりしたクリームになるので
いつもこれだけで作ってます
コストコのマスカルポーネはこれまで何回か種類が変わりましたが
今はこのガルバーニ製が販売されてます
値段は今までで一番高い500g ￥778なんですが
味はこれが一番美味しいなと思います
砂糖を入れて緩めに泡立てた生クリームを
マスカルポーネチーズに数回に分けて合わせます
使用するマスカルポーネによって硬さが異なるので
合わせる量を調整します
今回は生クリーム1袋に対して200ｇ
後はスポンジにシロップを塗って
クリームを塗ってを繰り返して完成
もちろんラム酒もたっぷり染みこませます
冷蔵庫で一日置いて、ココアパウダーを掛けて出来上がり
スパチュラで切り分けたからか断面が汚い＾＾；
去年より良い感じに出来ました
（去年はスポンジが薄すぎました）
アルコールを飛ばしていないので
食べた後は出掛けられません(´▽`)
